• Les locaux
  Le service de restauration se fait dans des salles internes intimes et accueillantes ainsi que sur une superbe terrasse donnant sur le Canal de la Giudecca.
  L'ambiance est simple et familiale.
  
• La cuisine
  Nous donnons une large place à la cuisine méditerranéenne et à une grande variété de légumes frais différents selon les saisons.
  Nous sommes très attentifs à la qualité et à la fraîcheur des produits et nous utilisons uniquement de l'huile d'olive extra vierge.
  Nos desserts sont préparés au dernier moment, nos gâteaux et nos pâtes sont faits maison artisanalement.
  Nous proposons une cuisine simple et nous évitons par conséquent de couvrir les saveurs par des sauces et d'autres préparations trop sophistiquées.
• La liste des vins
  Nous ne proposons que des vins italiens provenant de beaucoup de régions.
  Une liste personnelle et pensée qui favorise des petites exploitations qui privilégient la qualité.
  
• Le chef
  La passion du chef Riccardo Memo pour la cuisine est un héritage familial.
  Sa mère, elle aussi très bonne cuisinière, a grandi dans une ferme de l'intérieur des terres vénitiennes, son père est de Burano, petite île de pêcheurs où le poisson fut pendant longtemps le seul aliment.
  Ainsi, sa créativité est toujours liée aux produits de la terre vénitienne qui met en valeur légumes et poissons et tout spécialement ceux de la lagune.
  
  Les commentaires de nos clients